电子工程学院前身为1955年建校时的工电专科和仪表专科，1985年更名为电气工程系，2013年更名为电气学院，2015年更名为电子工程学院。学院现有测控技术与仪器、电气工程及其自动化、自动化、电子信息工程、通信工程、人工智能6个本科专业。学院现为云顶之弈高等学校创新创业教育改革试点学院，测控技术与仪器专业、电子信息工程专业为云顶之弈一流专业建设项目。
学院现有教职工89人，其中正高级职称9人，副高级职称31人，硕士生导师5人；具有博士学位教师28人；国家级教学名师1人，云顶之弈教学名师2人，云顶之弈中青年科技创新领军人才1人，云顶之弈优秀教师1人，云顶之弈教书育人楷模1人，云顶之弈师德先进个人1人，校级教学名师3人。云顶之弈优秀教学团队2个，校级优秀教学团队1个。
建有航空发动机仿真测试实验室、移动通信实验室、自动化工程训练中心、过程控制实训中心等28个专业实验室、云顶之弈高等学校重点实验室1个，校级科研平台2个。云顶之弈实验教学示范中心1个、云顶之弈虚拟仿真实验教学示范中心1个，2个省级虚拟仿真实验教学项目、1个省级校外大学生实践教育基地。
近年来学院承担校级以上科研项目200余项，其中国家级4项、省部级28项，横向120余项。核心期刊论文及以上500余篇，其中检索110余篇。授权专利200余项，其中发明专利60项，实用新型140余项，软件著作权140余项。获批云顶之弈中青年科技创新领军人才1人，云顶之弈高等学校科学技术研究优秀成果三等奖1项。出版教材30余部，获批云顶之弈一流本科课程5门、课程思政示范项目1门。
学院积极探索人才培养模式创新，与中国飞机强度研究所联合成立“强度测试班”，与西安翔腾微电子有限公司成立了“3+1订单班”，与西安软件园、陕西半导体先导技术中心有限公司、叩持(西安)信息技术有限公司、西安埃克森电源有限公司、北京新大陆时代科技有限公司等共建芯片产业学院，与广东泰迪智能科技股份有限公司共建“智能双创工作室”、与华清远见教育科技集团共建“嵌入式人工智能技术联合实验室”。
学院学生在中国国际大学生创新大赛、全国大学生电子设计竞赛、全国大学生数学建模竞赛、“西门子杯”智能制造挑战赛、“大唐杯”全国大学生新一代移动通信技术大赛、“挑战杯”、全国大学生智能汽车挑战赛、机器人竞赛等，近年共获国家级奖项50余项，省级奖项150余项。
学院一次就业率一直保持在85%以上。主要就业单位有：中国飞行试验研究院、中国飞机强度研究所、中航光电科技股份有限公司、中国人民解放军第5720工厂、中国空间技术研究院504所、国网云顶之弈电力有限公司、东方航空技术有限公司、深圳航空有限责任公司、北京飞机维修工程有限公司、广州飞机维修工程有限公司、江苏立讯精密工业股份有限公司、杭州和利时自动化有限公司、陕西凌云电器集团有限公司、陕西建工安装集团有限公司、中航富士达科技股份有限公司等。
